6 infallibili trucchi da impiegare in cucina nella vita di tutti i giorni.

Cosa si fa quando il burro non è abbastanza morbido per essere spalmato sul pane? Come si fa a sapere se un uovo è ancora commestibile? E perché si mettono le banane nel forno? In questo articolo rispondiamo a tutte queste domande. Guardate il video per scoprire anche un trucco extra. 

1) Test dell'uovo

Quando non siete sicuri se le uova in frigo siano ancora buone da mangiare, potete controllare così: riempite un bicchiere con dell'acqua e lasciatevi scivolare all'interno un uovo. Se cade giù fino al fondo, potrete mangiarlo con tranquillità. 

2) Consiglio per il plumcake alla banana 

Le banane molto mature sono particolarmente adatte per la preparazione del cosiddetto "banana bread", il plumcake al sapor di banana. Questo perché contengono un'elevata dose di zucchero e possono essere facilmente sminuzzate. Ma non sempre le si ha a portata di mano; se le banane di cui disponete non sono abbastanza mature, ecco un trucco per voi: cuocetele per 20 minuti a 205 °C, su una teglia foderata di carta da forno, quindi lavorate la polpa ottenuta ricavando una crema morbida e omogenea e aggiungetela all'impasto. 

3) Le erbe nel contenitore del ghiaccio 

Questo trucco è semplicemente geniale ed è ideale per non avere nulla da buttare dopo che si è cucinato: se avete ancora delle erbe in cucina che avete già tritato, ma non avete intenzione di utilizzarle, riempiteci un contenitore per cubetti di ghiaccio. Poi, versatevi dell'olio d'oliva e mettete in congelatore. In questo modo, gli odori saranno già suddivisi in porzioni e successivamente, quando è necessario, dovrete solo rimuovere i singoli cubetti ed utilizzarne quante necessario per cucinare. 

4) Sbucciare un uovo sodo

Spesso impieghiamo più tempo di quanto crediamo per sbucciare un uovo. C'è tuttavia un trucco semplice che potete adottare: sbucciate solo l'estremità del guscio e poi sbattetelo sul tavolo. Ora dovrete solo "soffiarlo via", dal lato sul quale avete praticato la fessura. Non dimenticate di avere l'altra mano libera, mi raccomando, in modo da poterlo raccogliere quando "sguscia" via! 

5) Se il burro è duro

Se desiderate farvi un panino e avete poco tempo, ma il burro appena preso dal frigo è ancora duro, non disperate, una soluzione c'è. Liberate parte del burro dalla carta e afferratelo dal lato in cui è ancora incartato. Prendete una grattugia (come quella che vedete nella foto) e ricavate delle scaglie: in questo modo il burro si ammorbidirà molto più facilmente e sarà molto più semplice spalmarlo. 

6) Matterello e formine per biscotti

State preparando dei biscotti o delle tortine e non avete a disposizione né matterello né formine tonde? Niente paura, in cucina avete già tutto quello che vi serve. Con una bottiglia di vino potrete facilmente ovviare alla mancanza del primo utensile e con un bicchiere capovolto potrete realizzare forme perfettamente tondeggianti. Che spettacolo! 

Una volta venuti a conoscenza di questi trucchi, si possono affrontare quei piccoli problemi quotidiani che si hanno in cucina, molto più facilmente. Il modo migliore per scoprire l'efficacia del loro impiego è andare subito in cucina e provarli tutti! Buon lavoro!